Уоллес Делоїс Уоттлз - Секрети мотивації

ви можете сміливо відштовхуватися від того, що в цілому у цих людей правильна їжа і готують вони її теж правильно. У цих питаннях людство перебувало під керівництвом Бога. Список продуктів загального споживання дуже довгий, і ви можете обирати з нього на свій смак. Якщо ви будете так робити, то ви виявите, що у вас є безпомилковий посібник з харчування, що і буде показано в наступних двох розділах.

Якщо ви будете їсти тільки тоді, коли дійсно ЗАРОБИТЕ своє відчуття голоду, вас не буде тягнути до не природної або нездорової їжі. Дроворуба, який безперервно розмахує сокирою з сьомої ранку до полудня, не тягне до збитих вершків й інших солодощів. Він хоче свинину і боби або біфштекс з картоплею, чи кукурудзяний хліб і капусту. Він просить прості страви. Запропонуйте йому кілька волоських горіхів і тарілку салату, і ви побачите його величезне обурення. Це не є природною їжею для робітника. І якщо це не є природною їжею для нього, то не є такою і для будь-якої іншої людини. Адже почуття голоду, заслужене РОБОТОЮ — це єдино вірне почуття голоду, і для його угамування потрібні одні і ті ж матеріали, будь то дроворуб або банкір, чоловік, жінка або дитина.

Помилково вважати, що їжу потрібно ретельно вибирати в залежності від покликання людини. Це не правда, що лісорубу потрібна «важка» їжа, а бухгалтеру — «легка». Якщо ви бухгалтер або інший працівник розумової праці і не їсте до тих пір, поки не ЗАРОБИТЕ свій голод, ви захочете точно таку ж їжу, яку хоче дроворуб. Ваше тіло складається з тих же елементів, що і у дроворуба, і для «виготовлення» клітин потрібні ті ж матеріали. Навіщо тоді годувати когось шинкою, яйцями і кукурудзяним хлібом, а кого-то крекерами і тостами? Це правда, що у когось велика частина енергії витрачається з м'язів, а у когось з мозку і нервової тканини. Але вірно також і те, що в раціоні того ж дроворуба містяться всі необхідні елементи для мозку і нервів в набагато кращих пропорціях, ніж у більшості «легких» продуктів. Краща в світі робота мозку лягає на плечі трудяг. Найбільші мислителі світу незмінно жили на простій твердій їжі, як і всі люди.

Дайте бухгалтеру дочекатися свого заслуженого почуття голоду, перш ніж він щось з'їсть, і потім, якщо він захоче шинки, яєць і кукурудзяного хліба, нехай він їсть їх. Але нехай він також пам'ятає, що йому потрібна чи не одна двадцята частина від кількості їжі, необхідної для дроворуба. Бо не сама калорійна їжа викликає розлад шлунку у працівника розумової праці, а те, що він з'їсть її так само багато, як працівник фізичної праці для відновлення сил. Нетравлення шлунка ніколи не виникне, якщо ви будете їсти, щоб втамувати голод. Але воно виникне, якщо ви будете їсти просто для того, щоб задовольнити свій апетит. Якщо ви будете харчуватися так, як описано в наступному розділі, ваш смак у їжі незабаром стане настільки природним, що ви ніколи не захочете нічого, що може мати якісь неприємні наслідки для вас. Ви сміливо можете відкинути всі тривоги, пов'язані з питанням що їсти, і просто їсти те, що ви хочете. Дійсно, це єдиний правильний шлях, особливо якщо всі ваші думки тільки про здоров'я. Просто ви реально не зможете присвятити всі свої думки здоров'ю, поки будете постійно сумніватися, чи правильні продукти ви вживаєте.

«Не думай про те, що їсти тобі доведеться», — казав Ісус і казав мудро. Продукти, які можна знайти на столі будь-якої звичайної сім'ї середнього або робітничого класу, будуть відмінно живити ваше тіло, якщо ви будете харчуватися в потрібний час і правильним чином. Якщо хочете м'яса, їжте його. Якщо не хочете, не їжте, але не думайте при цьому, що ви повинні знайти йому якийсь особливий замінник. Ви можете чудово харчуватися тим, що залишиться на столі, якщо з нього прибрати м'ясні страви.

Не потрібно турбуватися через «різноманітність» дієти, щоб в неї входили всі необхідні елементи. Китайці та індуси мають дуже міцні тіла і відмінні мізки, дотримуючись раціону, що складається буквально з декількох видів страв, причому левову частку їх раціону складає рис. Фізично і розумово міцний шотландець харчується вівсяними коржиками, дебелий ірландець з блискучим розумом харчується картоплею та свининою. Зерно пшениці містить практично всі необхідні елементи для живлення мозку і тіла. А ще людина може спокійно жити на монодієті зі звичайної квасолі.

Отже, сформулюйте для себе концепцію ідеального здоров'я і тримайтеся її, нехай ваші думки будуть лише про здоров'я.

НІКОЛИ не їжте, поки не ЗАРОБИТЕ своє ВІДЧУТТЯ ГОЛОДУ. Пам'ятайте, що побути деякий час голодним вам не зашкодить, але вам напевно зашкодить, якщо ви будете їсти, не будучи голодним.

Не думайте про те, що ви повинні або не повинні їсти, а просто їжте те, що стоїть перед вами, вибираючи те, що вам найбільш до смаку. Іншими словами, їжте те, що ви хочете. Результат буде відмінним, якщо ви будете харчуватися правильно. А як це робити, буде розказано в наступному розділі.

ГЛАВА XI
Як треба їсти?

Це встановлений факт, що природою закладено, що людина має пережовувати свою їжу. Є звичайно такі диваки, які стверджують, що ми повинні ковтати їжу не розжовуючи, як це роблять собаки та інші найпростіші тварини, але їх вже ніхто не слухає. Ми всі знаємо, що ми повинні жувати їжу. І якщо цей процес закладений в нас природою, то чим ретельніше ми її жуємо, тим більш природним є цей процес. Якщо ви будете пережовувати кожен шматочок їжі дуже ретельно, можна сказати навіть до консистенції пюре, вам не потрібно турбуватися про те, що ви будете їсти, оскільки ви зможете харчуватися будь-якою їжею.

Чи буде це жування важкою і копіткою працею або ж приємним процесом, залежить від того, як ви підходите до цього.

Коли ваш розум зайнятий іншими речами або якщо ви турбуєтеся про ділові або домашні справи, зверніть увагу, що ви ковтаєте ту чи іншу кількість їжі, не