Макс Оганесон - Продуктивність Helianthus annuus L. в урбоекосистемах , Макс Оганесон

          Соняшник – чудова медоносна рослина, яка забезпечує значний внесок у бджільництво. Під час цвітіння соняшника, яке припадає на середину літа, бджоли збирають значну кількість нектару та пилку. За даними досліджень, з 1 гектара посівів соняшнику можна зібрати до 40 кг меду.

          Крім того, цвітіння соняшника сприяє запиленню квітів, що позитивно впливає на врожай насіння. Також, запилення квітів соняшника залежить від кількості бджіл, які їх відвідують. Тому, наявність бджіл на соняшникових полях є важливим фактором для забезпечення високого врожаю насіння.

          Соняшник може використовуватись як культура для допомоги в боротьбі з бур'янами на парових полях. У такому випадку, соняшник сіється не для отримання врожаю насіння чи олії, а для того, щоб він виступав у ролі куліси – тобто створював щільний ряд рослин, які прикривають ґрунт від прямих сонячних променів. Відомо, що бур'яни потребують багато світла для свого зростання та розвитку. Застосування соняшника на парових полях дозволяє зменшити кількість світла, яке потрапляє на ґрунт, і, відповідно, знизити кількість бур’янів (Inoue Y., Ui Y., Tsukamoto K., 2009). Крім того, соняшник має потужну кореневу систему, яка проникає глибоко в ґрунт і збільшує його структурну стійкість. Головні корені можуть проникати до глибини до 2 метрів, тому соняшник відомий своєю здатністю зменшувати ерозію ґрунту.

          Соняшник також відомий своєю здатністю зменшувати вміст нітратів у ґрунті, які можуть стати причиною забруднення ґрунтових вод. Рослина поглинає та накопичує велику кількість азоту, що допомагає відчужувати надмірну кількість цього елемента з ґрунту.

          Застосування соняшника у сільському господарстві може допомогти знизити ерозію та забруднення ґрунту та водних ресурсів. Крім того, соняшник є корисною культурою для сівозмін, оскільки його коренева система збагачує ґрунт корисними речовинами, чим збільшує урожайність наступних культур і покращує дренаж і водопроникність ґрунту, що в свою чергу збільшує його ерозійну стійкість та забезпечує кращі умови для розвитку кореневої системи інших культур. Використання соняшника в такий спосіб може допомогти знизити витрати на хімічні засоби захисту від бур’янів та підвищити врожайність інших культур.

          Соняшникова олія є одним з найбільш корисних продуктів харчування, за кількістю вітамінів та мінералів, таких як вітамін Е, калій, магній, фосфор та інші. Вона використовується як у переробленому, так і не переробленому вигляді. Не перероблену олію можна використовувати як для фритюру й смаження на сковороді, так і як інгредієнт у салатах та соусах.

          Соняшникову олію використовують також і для технічних потреб: виготовлення мила, лаків, фарб, лінолеуму та інших продуктів. Широкий спектр технічних застосувань соняшникової олії пов'язаний з її високою якістю та низькою вартістю порівняно з іншими маслами, що робить її привабливим вибором для виробників різних товарів. Так, мило виготовлене з використанням соняшникової олії має добру миючу дію, що робить її ідеальним складником для миючих засобів (Sułek M., Chojnowska M., Krajewska J., 2017). Лаки і фарби на основі олії соняшника мають високу стійкість до впливу води, тертя та інших негативних факторів. Змащення каучуку та інших компонентів соняшниковою олією при виробництві лінолеуму робить його більш гнучким та міцним покриттям для підлоги. Крім того, соняшникова олія використовується для виготовлення мастил та змазок для застосувань у різних галузях промисловості.

          Для сільськогосподарських підприємств зони вирощування насіння соняшнику є одним із основних джерел формування їх доходу як через збут на переробку, так і для експорту. Враховуючи стратегічне значення с/г культури перспективність її вирощування не викликає сумніву. Нині лише 30 % посівних площ засівається високопродуктивним гібридним насінням соняшнику (Губський Ю.І., 2000). Високопродуктивні гібриди соняшнику забезпечують високий врожай і якість продукції. Врожайність може досягати до 4 тонн/га, що дозволяє забезпечити потреби у високоякісному насінні для вирощування на наступний рік та продажу на зарубіжні ринки. Окрім того, високопродуктивне гібридне насіння олійного соняшнику має високий вміст олії і забезпечує високу якість і вартість продукту. Використання гібридних насінин дозволяє знизити витрати на збір урожаю та зберігання насіння, забезпечуючи більш ефективне використання землі та ресурсів.

          Отже, Helianthus annuus L. – одна з найважливіших культур у сільському господарстві України, яка вирощується як олійна й кормова культура та для технічних потреб. Має велике значення для економіки країни, оскільки її вирощування приносить значні прибутки. Олійна промисловість заснована на переробці соняшникового насіння і виробництві соняшникової олії, яка є однією з найпопулярніших олій у світі. Рослини соняшнику використовуються для виробництва біодизелю, що є екологічно чистим видом палива. Корми з соняшнику використовується у тваринництві, як цінна кормова база. Крім економічного значення, соняшник відомий своїми фітосанітарними властивостями, оскільки він може бути використаний для очищення ґрунту від забруднюючих речовин. Його коренева система сприяє покращенню структури і зменшенню ерозії ґрунту.