Стружик Лев - Книга рецептів, Стружик Лев

Ось простий рецепт такого кексу:

Інгредієнти:

- 200 г борошна
- 150 г цукру
- 100 г масла (м'якого)
- 2 яйця
- 150 мл молока
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. кориці
- Щіпка солі
- 1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму для кексу маслом або вистеліть її пергаментом.
2. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, корицю, ванільний цукор і сіль.
3. В окремій мисці збийте м'яке масло з цукром до отримання однорідної маси. Додайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного. Потім поступово вливайте молоко і знову перемішайте.
4. Поступово додавайте сухі інгредієнти до вологих, обережно перемішуючи лопаткою або ложкою до отримання однорідного тіста.
5. Вилийте тісто у підготовлену форму і розрівняйте поверхню. Випікайте в розігрітій духовці приблизно 30-40 хвилин, аж поки кекс не стане золотистим і не пройде тест на готовність (вставте зубочистку в центр — вона повинна вийти сухою).
6. Вийміть кекс з духовки і дайте йому охолонути у формі протягом 10 хвилин, потім обережно вийміть його з форми і дайте охолонути на решітці.

Подача:
Кекс можна подавати теплим або охолодженим. За бажанням, його можна посипати цукровою пудрою або полити глазур'ю.

Смачного!

А тепер, трохи жартів:

🤣🤣🤣

— Мамо, я так обожнюю твої кекси, що хочу подарувати їх своїй бабусі!
— А навіщо?
— Бо вона страждає від цукрового діабету.