Стружик Лев - Книга рецептів, Стружик Лев

Ось простий рецепт приготування ще одного незвичайного, але смачного пирога:

Інгредієнти:

1) Для тіста:
- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла (кімнатної температури)
- 50 г цукру
- 1 яйце
- Щіпка солі
- 1 ч. л. розпушувача

2) Для начинки:
- 2 великих грейпфрута
- 150 г цукру (можна регулювати за смаком)
- 3 яйця
- 200 мл сметани або йогурту
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю (за бажанням, для загустіння)

Приготування:

1. Приготування тіста:
   - У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль і розпушувач.
   - Додайте вершкове масло і перетирайте до утворення крихти.
   - Додайте яйце і замісіть тісто. Якщо тісто виходить занадто сухим, можна додати трохи холодної води.
   - Загорніть тісто в плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.

2. Приготування начинки:
   - Грейпфрути очистіть від шкірки і розділіть на часточки, видаливши кісточки.
   - У великій мисці збийте яйця з цукром до однорідної маси.
   - Додайте сметану, ванільний екстракт і, за бажанням, кукурудзяний крохмаль. Добре перемішайте.
   - Додайте часточки грейпфрута до яєчної маси і обережно перемішайте.

3. Збірка пирога:
   - Розігрійте духовку до 180°C.
   - Вийміть тісто з холодильника і розкачайте його в круглий пласт, щоб вистелити форму для випікання (діаметр приблизно 24 см).
   - Викладіть тісто у форму, підріжте краї, якщо потрібно.
   - Вилийте начинку на тісто.

4. Випікання:
   - Випікайте пиріг у розігрітій духовці приблизно 30-40 хвилин, або до золотистого кольору.
   - Дайте пирогу охолонути перед подачею.

Подача:
Пиріг можна подавати як в теплому, так і в холодному вигляді. Прикрасьте його цукровою пудрою або збитими вершками за бажанням.

Смачного!

А тепер, трохи жартів:

🤣🤣🤣

— Мамо, ти знову готуєш пиріг?
— Це на свято мексиканського грейпфруту, синку!